春の定置網漁が始まりました。

日高支庁管内春の定置網漁が始まりました、今日は浦河の港に、脂の、のつた、時鮭が水揚げされました。

日本でサケ(シャケ)と呼ばれているものはシロサケ。アキアジ、アキザケ、トキシラズ、ケイジ、メジカと呼ばれるのもこのシロサケとか。アキアジは卵や白子が成熟していますが、5～6月に網にかかった未成熟なトキシラズは栄養が卵にとられない分脂がのっています。 鮭児（ケイジ）は幻の鮭とも呼ばれ、秋に採れるまだ産卵しない回遊中の若い鮭のことです。1万尾に1～5尾しかいないとか。ん？ということは、ケイジは秋に獲れる、トキシラズってこと？今度漁師さんに聞いてみましょう。